【明治二十七年創業】対馬のお塩屋さん 森友商店

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国境の島「対馬」から対馬でしか作られていない「ひじき」を使った天然藻塩や天然のニホンミツバチの蜂蜜を使用したお菓子を販売しています。

INFORMATION

2017-3-9
新商品対馬カステラ 島蜜入り(チョコ、抹茶、レモン、黒糖)セットが追加されました。

森友商店について

対馬市ふるさと納税返礼品

明治27年に専売品を主体として酒、米、タバコ、塩を販売し現在は3代目になります。対馬ならではの商品を造りたく、海に囲まれた島を生かし海藻と海水から藻塩を作りました。 またこの藻塩を使ったスイーツ(カステラ、飴、アイスクリーム)作り、島内外へ販売して居ります。

会社概要
商 号:森友商店
設 立:明治27年1月1日(創業117年)
代 表:森友 笑子(昭和21年8月17日生まれ)
所在地:〒817-0032 長崎県対馬市厳原町久田1-1
従業員:5名
TEL:0920-52-4275
FAX:0920-52-4306
E-Mail:n.moritomo@gmail.com
取引銀行:十八銀行対馬支店 普通 1019311 森友商店 代表 森友 笑子
事業内容:対馬特産品販売・対馬の酒類・たばこ・菓子販売
取引先 :対馬空港売店・島内おみやげ販売店・三菱食品㈱
取扱い商品:調味料:対馬ひじき藻塩
菓 子:島蜜かすてら・藻塩かりんとう・島蜜ようかん・
海産物:いか一夜干し・あなご
 酒 :対馬焼酎・対馬リキュール・対馬日本酒

ここがこだわり! その壱 ~ひじき藻塩~

対馬海峡ひじき藻塩 これはも、塩のふりをした新しい天然調味料です。

 藻塩とは、ひじきとホンダワラを一緒に炊き込んだミネラル分の大変多いお塩です。
水に溶かすとまるで吸い物ダシのような複雑な旨味を感じます。 しかも浸透度がものすごく高いので肉や魚を焼くと内側までしっかり味が…!(外側だけ塩辛く中は味がしないこと、よくありますよね。)
 どんな食材とも相性抜群の対馬ひじき藻塩。お料理の幅が各段に広がります。

ここがこだわり! その弐 ~天然蜂蜜(日本ミツバチ)~

蜂胴

 対馬蜂蜜の強みは、日本ミツバチ養蜂で全国一の生産量です。和蜂で雑食のため豊富な蜜源(椎、栗、樫等)がミックスされいて、濃厚で香りが高く、栄養バランスに優れた良蜜(島蜜)が採れるのです。
 成分はヨーロッパ種と比較し、単糖および二糖の間に差はないのですが、遊離アミノ酸ではスレオニンやリジン、無機質のkは2~4倍含まれています。島では、昔から滋養強壮、薬(皮膚、粘膜保護材)として重宝されています。
 この自然の恵みを当店では島蜜かすてら、島蜜ようかんとして商品化しています。更に全島の島蜜をただ容器に入れて販売するのではなく、この島蜜を活用した商品づくりをしたい!

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店長より

店長 森友笑子

 当店を利用いただき、心より御礼申し上げます。
 海に囲まれた対馬は大自然の恩恵をたくさん受けています。海藻にも恵まれています。そのエキス抽出し、対馬で丹精をこめてつくりあげた藻塩です。又この塩に付加価値を付け、自然の調味料藻塩を生かして製品開発しています。
 対馬かすてら、飴、煮あなご、かりんとう等の主要品があります。ご賞味くださいませ。

リンク

対馬の各種団体等へのリンクです。

  • 対馬市オフィシャルホームページ
  • 対馬観光物産協会WEBサイト
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